Preparación:
Se precalienta el horno a 180C. En un batidora eléctrica se baten primero la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, luego se añaden la harina y el polvo de hornear previamente cernidos, se agrega la avena y por último las pasas.
Con la ayuda de una cuchara se coloca la mezcla en una bandeja untada en mantequilla, dejando suficiente espacio entre una galleta y otra, pues en el horno la mezcla se expande. Se llevan al horno por 10 minutos.
Esta receta da para 36 galletas medianas, espero que les gusten.
Ingredientes:
- 115 grs. de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos, 1 taza de harina
- 1 y 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 taza de pasas
