Hoy vamos a preparar un pan rústico, fácil y sencillo para deleite de todos. Un pan que se prepara en un momento y está muy bueno.
Ingredientes:
- 250 ml de leche
- 1,5 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1,5 cucharada de mantequilla
- 650 g de harina de Panadero
- 1 cucharada de azúcar
- 1 paquetito de levadura seca o levadura fresca
Vamos con la receta
Mezcla los líquidos un poco en la amasadora. Incorpora los sólidos y bate hasta obtener una consistencia adecuada. Con unos 10 minutos suele bastar. Dejamos reposar la masa durante una hora.
Pasado ese tiempo amasamos la masa de nuevo unos 5 minutos. A mano o con una amasadora eléctrica. Pasado ese tiempo sacamos la masa y la dejamos reposar una hora más.
Pasada la hora sacamos la masa y creamos las porciones. En mi caso la he partido en 2 panes de unos 400gr cada uno. Formamos las barras y las dejamos levar durante 30 minutos más.
Cuando haya pasado ese tiempo las metemos en el horno precalentado unos 25 minutos.
¡Y eso es todo!
