Hoy hemos hecho las famosas Cookies Red Velvet. No las había comido nunca y me han sorprendido de lo buenas que están. Mi hijo se las come en un día, así que si no queréis que las devoren la única manera es no hacerlas. He probado otras recetas pero no me gustaron como habían quedado. Esta receta es fácil y la verdad es que salen muy buenas.
Ingredientes:
- 125 grs de mantequilla sin sal
- 75 grs de azúcar
- 100 grs de azúcar rubia
- 1 huevo
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Colorante alimenticio de color rojo (aunque yo tambien las hago verdes y azules)
- 265 grs de harina
- 15 grs de cacao
- 5 g de bicarbonato
- 3 g de sal
- 100 grs de chocolate blanco picado o en trocitos.
Preparación:
- Mezcla la mantequilla con el azúcar.
- Agregar el huevo, la esencia de vainilla y el colorante rojo.
- Agregar la harina, el cacao, el bicarbonato, sal e incorporar hasta que se forme una masa.
- Agregar el chocolate blanco picado.
- Armar las cookies y llevarlas al freezer por 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Colocar las cookies directo del freezer.
- Hornear durante 12 minutos arriba y abajo
Pues ya están listas para comer las famosas Cookies Red Velvet. No las he probado en ningún sitio pero me gustaría mucho comparar a ver como son. Recordar esperar a que se enfrien, que si no se rompen. A veces cuesta tener las manos quietas fuera de estas famosas Cookies Red Velvet. Si te despistas, desaparecen.
