Hoy vamos a preparar un Pan fácil y muy rápido. Es de esos panes que se hacen en un momento y que puedes hacer si necesitas pan en menos de 90 minutos. Es sencillo y cuesta nada hacerlo. Con este tamaño también lo puedes cocinar en 40 minutos. Así que toma nota.
Ingredientes:
500 g Harina de trigo común de todo uso. Yo usé de fuerza en esta ocasión.
325 ml Agua templada (30/36º sería lo suyo)
15 g Levadura fresca de panadería
10 g Sal
10 g Azúcar
45 ml Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Ponemos el agua templada junto a la levadura y el azúcar y removemos hasta disolverla.
- Añadimos la mitad de la harina y todo el aceite. Mezclamos muy bien que no queden grumos y dejamos reposar 20 minutos tapando el recipiente. Dejamos que fermente.
- Pasados los 20 minutos estará burbujeante, es el momento de poner la harina restante junto con la sal y amasar bien entre 10/15 minutos.
- Formamos la bola con la masa y la ponemos en una fuente Pirex para horno untada de aceite. Hacemos dos cortes en la superficie.
- Precalentamos el horno a 270/250 grados celsius. Cuando esté caliente introducimos la masa tapada durante 45 minutos.
- 6 – A los 20 minutos de cocción es recomendable quitar la tapa para que la corteza se nos dore y bajar el fuego a 220 grados.
Pues con eso es todo de nuestro Pan fácil. Queda muy bien y está muy blandito por dentro. No es un pan denso, más bien lo contrario, pero está muy bueno. Podrías añadir alguna variante como harina integral, pero así es fácil y rápido.
