¿Un cake con perlitas de chocolate?
Ingredientes:
200gr de Azúcar
100gr de mantequilla
4 huevos
260gr de harina
100gr de perlitas de chocolate
2 cucharaditas de Vainilla azucarada
1 sobre de levadura de repostería (Royal)
2 cucharaditas de Canela molida.
Poner la mantequilla en el bol y batirla bien. Añade el azúcar, la vainilla y la canela. Continua batiendo hasta que la mezcla esté bien ligada. Tamiza la harina y la levadura, y añades los huevos uno a uno alternando cada huevo con una cucharada sopera de harina y levadura. Después añades el resto de la harina mezclada con las perlitas de chocolate, para que asi no se nos vayan al fondo. Mezclas todo bien con una espátula. Con el horno pre calentado a 180/200ºC lo bajas a 130ºC, viertes la masa en un molde, yo he utilizado uno de tartas, pero se puede hacer en uno de Cake. Lo introducimos en el horno unos 50min, vigilando que no se nos queme. Sacamos, dejamos enfriar un rato y desmoldamos. Exquisito para desayunos y meriendas.
